Архив категории ‘Заготовки на зиму’

Хренодёр.

Этот соус называют по разному-Хренодёр, Хреновина, Вырви глаз, Хренотень итд. Но смысл понятен-что это хрен ) Я прочитала много рецептов и в результате сделала всё равно по своему, как оказалось не зря )

Подлива к макаронам

Я всегда делаю заготовки на зиму по тем рецептам, где не требуется стерилизация, но в тоже время, такие заготовки не должны испортиться при хранении даже в квартире (исключение из правила «Помидоры в собственном соку»). Чтобы добиться такого результата, надо соблюдать ряд очень простых условий. Для этого пошагово разберём процесс приготовления «Подлива к макаронам» С тех […]

Салат из капусты «Закусон»

Вкусный салат из капусты «Закусон» особенно хорош на завтрак после обильного застолья. Продукты Капуста белокочанная — 5 кг Морковь — 1 кг Лук репчатый — 1 кг Сладкий перец — 1 кг Сахар — 1 стакан Растительное масло — 1 стакан Уксус 9% — 1-1,5 стакана Соль — 3-5 ст.л.

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАН

Ингредиенты: баклажаны-1 кг, перец болгарский (лучше разноцветный)-350 г, лук-350 г., чеснок, соль и специи по вкусу, зелень. Приготовление: 1. Баклажаны нарезать на 8-10 частей, посолить и оставить на 30 минут, потом смыть горечь.

КВАШЕННЫЕ ОГУРЦЫ В БАНКЕ НА ЗИМУ

По этому рецепту вы получите наивкуснейшие квашенные огурцы с кислинкой на зиму. Процесс не сложный, а для кого-то и самый лучший. Заготавливаем! Для рассола: 1,5 литра 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложка сахара 1. Делаем рассол.

ОСТРЫЙ БАЗИЛИКОВЫЙ СОУС

Помидоры – 2 кг пропустить через мясорубку или измельчить. Проварить в сотейнике в течении 5 мин. Добавить ½ стакана сахарного песка и 6 долек измельченного чеснока. Посолить по вкусу. Добавить перец черный молотый- 1-2 ст ложки. Засыпать в смесь полную чашку -240 гр мелко нарезанного базилика.

Закуска «Заманиха»

3 кг красных помидор 10-15 шт болгарского перца 5-6шт горького перца 10 гол чеснока

СЛИШКОМ ВКУСНЫЕ ПОМИДОРЫ ЧТОБЫ ИХ НЕ ПОПРОБОВАТЬ!

Ингредиенты: спелые тугие томаты укроп чеснок лук Для маринада: 3 литра воды 3 ст.л. соли 1 ст. уксуса 7 ст.л. сахара по 1 ст.л. раст. масла в каждую баночку Рецепт рассчитан на 7 литровых баночек. Подготовьте банки — промойте, просушите. Положите на дно веточку укропа, 1-2 зубка чеснока. Затем укладывайте половинки или четвертинки небольших томатов, […]

Необычайно вкусные кабачки

Кабачки по этому рецепту получаются вкусными до неприличия, Не люблю когда в кабачки кладут укроп, лаврушку, тогда действительно получатся как огурцы. И патиссоны подойдут, и цукини, попробуйте обязательно! Итак, банки стерилизуем, кабачки режем кружочками и полукружочками, укладываем в банки, добавляя только чеснок и черный перец горошком. Маринад: 7 ст. воды, 2 ст.л. соли, 3 ст.л. […]

ОГУРЧИКИ МАРИНОВАННЫЕ

Для приготовления таких огурчиков на одну 3-х литровую банку НЕОБХОДИМО: Огурцы, Морковь — 2 средние шт, Лук — 2 средние шт, Укроп — ветка, Соль — 35 г, Перец душистый — 3 шт, Гвоздика — 3 шт, Сахар — 50 г, Уксус 9% — 120 г 1.Морковь режем на кружочки и укладываем на дно стерилизованных […]

Яндекс.Метрика